#AuroraMarin

Articoli, news, interviste e curiosità nel campo agroalimentare,

della logistica e mobilità, dell'economia circolare ed energia e in quello della rigenerazione urbana. Per farvi entrare nel mondo dei nostri eventi.

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10 gen 2022
3 min

UAM, portiamo pazienza...

Se il vostro desiderio per il 2022 era quello di salire su un taxi volante, mi spiace dirvi che dovrete spostare un po’ più in là l’appuntamento con l’aria, almeno secondo Morgan Stanley. Un primo rapporto della banca d’investimento americana, "Flying Cars: Investment Implications of Urban Air Mobility", redatto nel dicembre 2018, prevedeva che il mercato UAM sarebbe valso 1,5 trilioni di dollari nel 2040. Il nuovo rapporto, uscito alcuni mesi fa, rivede tale cifra al ribasso

7 gen 2022
2 min

Il costo dei resi di Natale

L’Epifania ogni festa porta via e con essa anche tutti i regali ricevuti che non ci piacciono, non ci vanno bene, non funzionano, non erano come li avevamo visti in foto. Ma quanto vale il mercato dei resi, o meglio, quanto costa tutto questo alle aziende? E all’ambiente? Gli acquisti online hanno avuto una forte impennata tra il 2019 e il 2021. Negli Stati Uniti, solo considerando il periodo di Natale, la National Retail Federation, ha stimato una crescita delle vendite dell

22 dic 2021
4 min

Eventi, cosa ci riserva il 2022

È andata, il 2021 si prepara a salutarci e noi siamo pronti a fare il bilancio di quello che abbiamo imparato e di cosa ci porteremo nel 2022. Ma soprattutto siamo pronti a spegnere le luci dell’ufficio, ricaricare le batterie per poi lanciarci nel prossimo anno con altrettanta voglia di rimetterci in gioco. Consentiteci di darvi una breve panoramica di cosa abbiamo in serbo nel primo semestre. Prima di tutto qualche dato sul futuro deli eventi business: secondo una recente i

12 nov 2021
3 min

Vertical farming è agricoltura

Un novembre caldo per il dibattito sul clima e il futuro del nostro paese. I BIG, rappresentanti dei Paesi, e gli attivisti di tutto il mondo sono in questi giorni a Glasgow per proporre, trovare e soprattutto attivare soluzioni che permettano ai figli dei nostri figli di vivere in un pianeta vivibile. Proprio oggi si conclude il COP26 e le prossime settimane avremo tutti modo di leggere, ascoltare dibattiti e farci un’opinione sulle azioni concrete che verranno introdotte da

26 lug 2021
3 min

Droni dappertutto

Sono affascinanti le riprese dall’alto di un’escursione sul Monte Bianco, le fotografie delle megattere nel Canale del Mozambico e i video del brindisi agli invitati della festa di matrimonio. I droni hanno già conquistato fotografi e video maker professionisti e amatoriali. Forse non vi è sfuggito del turista messicano che in Piazza Duomo a Milano ha preso una multa da 33.000 euro per aver provato fotografare da vicino la Madonnina. Qualche spot ha già anticipato che a breve

9 giu 2021
4 min

Il Salmone Fassone è pronto per essere servito

Premessa #1. Secondo molte Organizzazioni Internazionali se vogliamo salvare il pianeta, e garantire scorte alimentari a tutti dobbiamo consumare più prodotti ittici, possibilmente di acquacoltura sostenibile. Premessa #2. Oggi, secondo la FAO, la Norvegia rappresenta più della metà del mercato globale del salmone atlantico. La Norvegia esporta salmone in oltre 100 paesi in tutto il mondo, più di 1 milione di tonnellate nel 2019, che rappresenta 14 milioni di pasti di salmone

10 feb 2021
3 min

La parola agli esperti

La buona scuola dice che un virgolettato in un comunicato stampa non deve mancare. E per essere realmente efficace deve essere composto di due o tre periodi al massimo e preferibilmente senza subordinate, così che una testata possa riprendere anche la singola frase, spezzarla e inserirla dove è più congeniale all’interno di un articolo. I virgolettati possono essere del Presidente, dell’AD, del responsabile del ramo d’azienda di cui si parla o di un, e qui veniamo a noi, espe

13 gen 2021
4 min

CRISPR: il Nobel per la chimica che affiancherà l’uomo nelle prossime sfide

(mediche, alimentari, e non solo) Emmanuelle Charpentier e Jennifer A. Doudna nel 2012 hanno messo a punto un sistema in grado di rivoluzionare le tecniche di manipolazione genica che nel 2020 le ha portate a vincere il Nobel per chimica. Le applicazioni sono diverse: in campo biomedico umano potrebbe essere utilizzato per curare tumori, malattie genetiche rare, malattie neurologiche come Alzheimer e Parkinson e malattie infettive come l’HIV. In campo zootecnico, potrebbe cu

11 gen 2021
5 min

Ok google, cerca: SPILLOVER

Il numero di novembre di Millionaire mi ha fatto conoscere una parola affascinante: spillover. Il termine indica un fenomeno per cui un’attività economica volta a beneficiare un determinato settore o una determinata area territoriale produce effetti positivi anche oltre tali ambiti. La cosa curiosa è che questa parola ha anche un altro significato: salto di specie, passaggio di un virus dal mondo animale all’uomo, da cui deriva la possibilità del contagio da uomo a uomo. Inso

7 dic 2020
4 min

L’olio di frittura diventa biodiesel: la magia dell’economia circolare.

Cosa ne faccio dell’olio di frittura una volta assaporato l’ultimo gamberetto e prima di accingermi a lavare i piatti? Premessa #1. In Italia ogni anno vengono immessi nel mercato 1,4 milioni di tonnellate di olio vegetale per un consumo totale di 25 chilogrammi a testa - dati del 2018 del CONOE Consorzio Nazionale di raccolta e trattamento degli oli e dei grassi vegetali e animali esausti. Di questa quantità si stima un residuo non utilizzato pari circa al 19%, poco più di 2

11 nov 2020
3 min

La rivoluzione delle Ghost Kitchen

Avevamo già accennato a virtual brand e dark kitchen nell’articolo (Cucine Nascoste) ma adesso, numeri alla mano, possiamo senz’altro affermare che questa rivoluzione non soltanto è in atto, ma che porterà cambiamenti anche in settori non direttamente legati al consumo dei pasti. E questi cambiamenti sono certamente un altro dei risultati delle spinte nel futuro del lockdown. Un po’ di vocabolario: Dark, ghost o cloud kitchen sono sinonimi per indicare delle cucine senza rist

13 ott 2020
2 min

Vertical Farm Made In Italy

Due parole con Agricola Moderna. Agricola Moderna nasce a Milano nel 2018 dall'idea di Pierluigi Giuliani e Benjamin Franchetti. L’azienda produce in idroponica ortaggi a foglia con un metodo sostenibile e a basso impatto ambientale. I suoi prodotti a km0, nickel free e residuo 0 sono disponibili in alcuni punti vendita Carrefour di Milano e sull’eCommerce di Cortilia. 1. Quali varietà coltivate e perché questa scelta? Cresciamo diverse varietà di baby leaf che vendiamo a Car

6 lug 2020
5 min

Clean food. Il futuro dell'alimentazione sostenibile.

Siamo diventati chef, abbiamo fatto la pasta della pizza in casa e coltivato pomodori sui balconi. Finito il lockdown è finito il #backtothepast e abbiamo lasciato la tradizione culinaria alle nostre nonne e ai loro grembiuli infarinati. E adesso siamo pronti a lanciarci nel futuro dell’alimentazione sostenibile? Per alimentazione sostenibile intendiamo il consumo di alimenti approvvigionati tramite una filiera controllata, corta, che impatti il meno possibile sull’ambiente i

30 mag 2020
5 min

Percezione di sicurezza e mobilità post Covid-19

Percezione. L’atto del percepire, cioè del prendere coscienza di una realtà che si considera esterna, attraverso stimoli sensoriali, analizzati e interpretati mediante processi intuitivi, psichici, intellettivi. [enciclopedia Treccani] Sicurezza. La condizione che rende e fa sentire di essere esente da pericoli, o che dà la possibilità di prevenire, eliminare o rendere meno gravi danni, rischi, difficoltà, evenienze spiacevoli, e simili. [enciclopedia Treccani] Percezione e s

20 mag 2020
5 min

Il settore pesca e acquacoltura ai tempi del Covid-19

Due parole con Mariella Ballatore, Pesceinrete Avete seguito molto attentamente la vicenda dell'industria ittica in Italia ai tempi del COVID e intervistato quasi tutti i player del settore. Ci fai una panoramica? In questo periodo estremamente emergenziale abbiamo fatto nostra la richiesta di aiuto di molti operatori delle filiere pesca e acquacoltura. Attraverso uno speciale dedicato all’emergenza COVID-19, abbiamo tentato di disegnare lo scenario futuro al quale ci si dovr