UAM, portiamo pazienza...
Se il vostro desiderio per il 2022 era quello di salire su un taxi volante, mi spiace dirvi che dovrete spostare un po’ più in là...
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Articoli, news, interviste e curiosità nel campo agroalimentare,
della logistica e mobilità, dell'economia circolare ed energia e in quello della rigenerazione urbana. Per farvi entrare nel mondo dei nostri eventi.
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- 7 gen 2022
- 2 min
Il costo dei resi di Natale
L’Epifania ogni festa porta via e con essa anche tutti i regali ricevuti che non ci piacciono, non ci vanno bene, non funzionano, non...
- 22 dic 2021
- 4 min
Eventi, cosa ci riserva il 2022
È andata, il 2021 si prepara a salutarci e noi siamo pronti a fare il bilancio di quello che abbiamo imparato e di cosa ci porteremo nel...
- 12 nov 2021
- 3 min
Vertical farming è agricoltura
Un novembre caldo per il dibattito sul clima e il futuro del nostro paese. I BIG, rappresentanti dei Paesi, e gli attivisti di tutto il...
- 26 lug 2021
- 3 min
Droni dappertutto
Sono affascinanti le riprese dall’alto di un’escursione sul Monte Bianco, le fotografie delle megattere nel Canale del Mozambico e i...
- 9 giu 2021
- 4 min
Il Salmone Fassone è pronto per essere servito
Premessa #1. Secondo molte Organizzazioni Internazionali se vogliamo salvare il pianeta, e garantire scorte alimentari a tutti dobbiamo...
- 10 feb 2021
- 3 min
La parola agli esperti
La buona scuola dice che un virgolettato in un comunicato stampa non deve mancare. E per essere realmente efficace deve essere composto...
- 13 gen 2021
- 4 min
CRISPR: il Nobel per la chimica che affiancherà l’uomo nelle prossime sfide
(mediche, alimentari, e non solo) Emmanuelle Charpentier e Jennifer A. Doudna nel 2012 hanno messo a punto un sistema in grado di...
- 11 gen 2021
- 5 min
Ok google, cerca: SPILLOVER
Il numero di novembre di Millionaire mi ha fatto conoscere una parola affascinante: spillover. Il termine indica un fenomeno per cui...
- 7 dic 2020
- 4 min
L’olio di frittura diventa biodiesel: la magia dell’economia circolare.
Cosa ne faccio dell’olio di frittura una volta assaporato l’ultimo gamberetto e prima di accingermi a lavare i piatti? Premessa #1. In...
- 11 nov 2020
- 3 min
La rivoluzione delle Ghost Kitchen
Avevamo già accennato a virtual brand e dark kitchen nell’articolo (Cucine Nascoste) ma adesso, numeri alla mano, possiamo senz’altro...
- 13 ott 2020
- 2 min
Vertical Farm Made In Italy
Due parole con Agricola Moderna. Agricola Moderna nasce a Milano nel 2018 dall'idea di Pierluigi Giuliani e Benjamin Franchetti....
- 6 lug 2020
- 5 min
Clean food. Il futuro dell'alimentazione sostenibile.
Siamo diventati chef, abbiamo fatto la pasta della pizza in casa e coltivato pomodori sui balconi. Finito il lockdown è finito il...
- 30 mag 2020
- 5 min
Percezione di sicurezza e mobilità post Covid-19
Percezione. L’atto del percepire, cioè del prendere coscienza di una realtà che si considera esterna, attraverso stimoli sensoriali,...
- 20 mag 2020
- 5 min
Il settore pesca e acquacoltura ai tempi del Covid-19
Due parole con Mariella Ballatore, Pesceinrete Avete seguito molto attentamente la vicenda dell'industria ittica in Italia ai tempi del...
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