8 set 20202 minBioplastiche ed economia circolareSecondo una narrazione molto diffusa, la bioplastica, senza specificazioni, sarebbe la soluzione per le criticità che le plastiche...
28 mag 20202 minSanificare. Per il trasporto a temperatura controllata basta applicare il pacchetto igiene.L’emergenza sanitaria ha creato un’enorme domanda di trattamenti antivirus sui luoghi e gli strumenti di lavoro. Già a marzo l’Istituto...
28 mag 20202 minMense post emergenza: qualcosa cambieràLo tsunami che ha colpito il settore HoReCa si è fatto sentire anche sul “Ca” della sigla, il catering collettivo. Le mense scolastiche...
28 apr 20202 minCucine nascosteDifficilmente durante un evento catastrofico emergono nuove tendenze di lungo periodo, ma sicuramente spesso le emergenze hanno il potere...
1 mar 20202 minEditoriale di Marco Comelli per WASTE n°10L’apparizione delle parole “economia circolare” tra le tematiche fisse del programma editoriale è un segnale preciso.