Secondo una narrazione molto diffusa, la bioplastica, senza specificazioni, sarebbe la soluzione per le criticità che le plastiche tradizionali comportano in termini ambientali, sia nella fase di produzione che di fine vita, smaltimento e riciclo. Un approfondimento in uscita sul prossimo numero di Waste (settembre 2020) rivela una realtà molto più variegata. Qui una breve anticipazione. “LA” bioplastica non esiste. E anche sulle bioplastiche si nutrono forti dubbi. Naturalme

Da vent’anni il concetto di veicoli autonomi ha conquistato l’attenzione generale, grazie soprattutto all’irruzione sui media dei droni come strumento di guerra. Fatto un po’ paradossale perché al tempo, e per la maggior parte anche oggi, i droni non erano autonomi, ma telecomandati da un pilota a terra. Oggi di autonomia si parla in campo terrestre, dalle automobili ai veicoli industriali, in campo aereo (per lo più militare) e spaziale, e, meno noto al grande pubblico, in c

Alcuni diffusori di banalità hanno minimizzato le nuove tecnologie della produzione e della logistica, dai droni ai veicoli autonomi, dai robot mobili sino alla trazione elettrica (la bestia nera), proclamando che durante il lockdown non sono servite a nulla, e che i veri salvatori sono stati i camion diesel e gli autisti. Un po’ come dire nel pieno di un ingorgo oggi che le auto volanti non servono a nulla, perché guarda, non se ne vede nemmeno una! Dall’altra parte, sono ri

L’emergenza sanitaria ha creato un’enorme domanda di trattamenti antivirus sui luoghi e gli strumenti di lavoro. Già a marzo l’Istituto Superiore di Sanità aveva emesso linee guida provvisorie, poi rinforzate a metà maggio da indicazioni sui diversi metodi disponibili per la sanificazione delle superfici e degli indumenti. La base è naturalmente la valutazione della persistenza del virus Sars-Cov-2 sulle superfici. Come riporta testualmente il rapporto dell’ISS del 15 maggio,

Lo tsunami che ha colpito il settore HoReCa si è fatto sentire anche sul “Ca” della sigla, il catering collettivo. Le mense scolastiche universitarie sono chiuse e lo rimarranno almeno sino a settembre, mentre una parte dei ristoranti aziendali è rimasta aperta per servire i lavoratori non in smart working. Con la ripartenza della Fase 2 le riapertura sono aumentate. Ogni azienda, da Pellegrini a Cirfood, da Elior a CAMST, ha adottato una serie di accorgimenti, spesso anticip

riportiamo l'intervista di #Toppartners a Marco Comelli Dott. Comelli, ci può presentare la realtà che ha fondato? Siamo uno studio professionale che da oltre vent’anni si occupa di comunicazione verso i media, realizzazione di presenze web e sui social, campagne di marketing dirette e organizzazione di eventi. La nostra è una struttura agile che parte sempre dalle specifiche esigenze dei clienti: aziende private, enti pubblici, manifestazioni fieristiche ed editori. Qual è i

Difficilmente durante un evento catastrofico emergono nuove tendenze di lungo periodo, ma sicuramente spesso le emergenze hanno il potere di rafforzare tendenze già in atto. È il caso delle aziende di ristorazione che non hanno una sala ma lavorano direttamente per il delivery. Il fenomeno è nato intorno al 2014-2015 con il boom del food delivery e già ha generato diverse sottocategorie secondo il modello operativo e di business seguito. Si parla così di cloud kitchen nel cas

L’apparizione delle parole “economia circolare” tra le tematiche fisse del programma editoriale è un segnale preciso.