11 nov 20203 minLa rivoluzione delle Ghost KitchenAvevamo già accennato a virtual brand e dark kitchen nell’articolo (Cucine Nascoste) ma adesso, numeri alla mano, possiamo senz’altro...
28 mag 20202 minMense post emergenza: qualcosa cambieràLo tsunami che ha colpito il settore HoReCa si è fatto sentire anche sul “Ca” della sigla, il catering collettivo. Le mense scolastiche...